jeudi 19 avril 2018

CHAILLOTTE/COURGETTE/POMME DE TERRE (gratin)

Coucou!!! Je reviens vers vous aujourd'hui pour vous faire découvrir un légume peu connu mais tellement bon...la chaillotte (ou chayotte... ou christophine). Ce légume fait partie des cucurbitacées et se mange volontiers en gratin, à la poêle ou bien en accompagnement d'une viande en sauce. Ici, j'ai décidé de le cuisiner en gratin mélangé à d'autres légumes, mais faites comme bon vous semble...les découvertes sont très souvent bien cuisinées! Allez...assez parlé et enfilons notre tablier...     INGREDIENTS pour un... [Lire la suite]
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mardi 30 janvier 2018

LA TROPEZIENNE

Coucou! Me revoilà avec une recette de tropézienne. Je ne sais pas si vous aimez ça mais à la maison, on adore ce dessert! Vous allez tout particulièrement apprécier sa brioche moelleuse et sa crème bien onctueuse sans être en aucun cas écoeurante ou "bourrative". Je suis certaine qu'à peine terminée, on vous en réclamera une autre! Maintenant, assez parlé et enfilons notre tablier... INGREDIENTS: Pour la pâte à brioche: - 165gr de farine - 20gr de sucre en poudre - 4gr de sel fin - 7gr de levure fraiche ou (4gr de levure... [Lire la suite]
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lundi 12 septembre 2016

COCA AUX FRUITS

Aujourd'hui, dans ma cuisine, je vous rapporte une recette catalane que nous avons pu déguster à maintes reprises cet été lors de nos vacances. Inutile de vous dire que nous en avons dégusté 1 jour sur 2!!!! Eh oui...lorsqu'on aime...on ne compte pas!!!! HI! HI! HI! J'espère que vous apprécierez cette petite gourmandise autant que nous? Maintenant, assez parlé et mettons-nous au travail... INGREDIENTS pour 2 belles "coca": Pour la pâte: - 375 gr de farine - 5 gr de sel fin - 60 gr de sucre en poudre - 12 gr de levure super... [Lire la suite]
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mardi 15 mars 2016

CHINOIS PEPITES DE CHOCOLAT

Coucou!!! Eh oui...me revoilà...Aujourd'hui, dans ma cuisine, je vous propose un nouveau chinois aux pépites de chocolat mais si vous préférez, vous pourrez y mettre des raisins de Corinthe à la place du chocolat! Ce chinois est extra moelleux. Je vous l'accorde...il n'est pas très "light" mais quand il s'agit de se faire plaisir, on ne se pose pas de question, n'est-ce-pas? Bon...j'avoue être dans ma "période" d'essais de recettes avec du mascarpone mais...arrêtons de papoter et mettons-nous au travail...   INGREDIENTS pour... [Lire la suite]
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jeudi 18 décembre 2014

"FERRERO" (BÛCHE DE NOËL)

Je ne sais pas si vous êtes comme nous mais nous avons en horreur les bûches de Noël 100% crème au beurre et un peu assez des bûches glacées. Une alternative s'imposait mais laquelle? Il y a environ 3 semaines de celà, en surfant sur le NET, une page anglaise m'a interpellée avec un gâteau roulé aux Ferrero rochers. En lisant la recette, celle-ci contenait elle aussi, une quantité de beurre phénoménale et je ne voulais pas ça! Alors, ni une, ni deux, j'ai enfilé mon tablier et la bûche que je vous propose aujourd'hui, est née...Ne... [Lire la suite]
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mercredi 6 août 2014

NAVETTES SUCREES

Vous aimez les petites navettes d'une marque bien connue, style "petits pains au lait"? Ca tombe bien car nous aussi! C'est pourquoi, j'ai essayé de me rapprocher de la recette initiale à plusieurs reprises jusqu'à ce début de semaine où le résultat final fût bluffant surtout, en ce qui concerne la texture. Je ne vais pas m'éterniser plus longtemps sur le sujet et je vous laisse juger du résultat.Si vous aimez les nuages de douceur au petit déjeuner...c'est gagné!!!! Allez...zouuuuuu!!!!!!!!!!!! J'enfile mon tablier et...aux... [Lire la suite]
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mardi 22 juillet 2014

ABRICOTS FRAIS/VANILLE BOURBON (MUFFINS)

C'est la pleine saison pour les abricots frais alors, aujourd'hui, dans ma cuisine, je vous propose une recette de muffins aux abricots frais du jardin très fondants et croustillants sur le dessus. Un conseil, si vous voulez en manger, dégustez-en un avant de mettre le plat sur la table car ils ne feront pas long feu dans leur plat! HOP! HOP! HOP! Assez parlé...j'enfile de suite mon tablier et vite...aux fourneaux!!!     INGREDIENTS pour 8 gros muffins:   - 150gr de farine - 1/2 sachet de levure chimique soit... [Lire la suite]
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lundi 14 juillet 2014

FRAMBOISIER

Vous aimez les fraisiers mais vous aimeriez bien changer un peu vos habitudes. Qu'à cela ne tienne! Aujourd'hui, dans ma cuisine, je vous propose un framboisier entièrement maison et en aucun cas écoeurant. Vos convives aimeront sa fraicheur et son goût! Vous l'apprécierez encore mieux accompagné d'un coulis de framboises bien frais...je vous entends d'ici...NON...NON...NON...ce n'est pas difficile!!!! Bon, j'arrête mes commentaires, j'enfile mon tablier et HOP! HOP! HOP! je file dans ma cuisine...   INGREDIENTS pour un... [Lire la suite]
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mardi 1 juillet 2014

FOCACCIA

Vous aimez la pizza mais vous avez envie de changer un peu? Aujourd'hui, dans ma cuisine, je vous propose une focaccia avec une pâte super moelleuse et des bords croustillants... C'est rapide, facile à faire et tellement bon!!! Je pense que vos enfants et vous même allez adorer! Pour la garniture, vous pourrez vous laisser aller au gré de vos envies... Aller!!! Assez parlé et HOP! HOP! HOP! Mettons-nous aux fourneaux...     INGREDIENTS pour une focaccia de 40cm/30cm:   Pour la pâte: - 450 gr de farine - 7 gr de... [Lire la suite]
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lundi 26 mai 2014

SERPENTIN AUX FRAISES

J'espère que vous aimez les fraises autant que nous les apprécions? Aujourd'hui, dans ma cuisine, je vous propose de faire un dessert passe partout tant par son goût que par son aspect "rigolo"! Il ravira les pupilles gustatives des grands mais aussi celles des petits. Je vous entend d'ici mais, détrompez-vous! Il n'est aucunement écoeurant et je suis persuadée que vous ne résisterez pas à en reprendre une seconde part! Bon...assez parlé...HOP! HOP! HOP! Mettons-nous aux fourneaux!         Serpentin pour 6/8... [Lire la suite]
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