mardi 22 novembre 2016

TARTE SANS PÂTE (aux pommes)

Il y a quelques jours de celà, j'ai vu passer sur plusieurs pages la tarte aux pommes sans pâte...ce "sans pâte" m'a beaucoup interpellé si bien que j'ai voulu l'essayer. Inutile de vous dire que la recette telle qu'elle était ne me satisfaisait pas plus que ça si bien que je l'ai "accomodée" à ma façon. Résultat, une tarte qui change un peu de la traditionnelle mais qui vaut le détour! Si vous voulez en profiter pleinement, mettez la au réfrigérateur au moins 12h00...elle n'en sera que meilleure et surtout, plus facile à couper!... [Lire la suite]
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jeudi 3 novembre 2016

FLOGNARDE (pommes)

Coucou!!! Eh oui...je reviens avec la recette toute simple mais tout autant excellente de la flognarde. Si vous avez des pommes un peu abimées, ne les jetez pas! Profitez-en pour les écouler avec cette recette rapide qui ravira toute la famille! Une fois testée, elle sera très vite adoptée...vous pouvez en être certaine! Allez...assez papoté...mettons-nous au travail...   INGREDIENTS: - 3 beaux oeufs entiers - 100 gr de sucre en poudre + 30 gr de sucre à la vanille bourbon (ou bien 110gr de sucre en poudre  + 2... [Lire la suite]
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lundi 17 octobre 2016

NORMANDE GOURMANDE (tarte)

Je ne sais pas si vous aimez les tartes aux pommes comme nous les aimons mais celle-ci devrait vous plaire. Vous allez voir qu'elle n'a rien à voir avec la tarte basique que vous connaissez! Cette tarte est bien épaisse, extrêmement gourmande et même si la véritable tarte normande n'est pas faite avec des amandes, vous devriez l'adorer et en reprendre facilement une part! Enfin...si il en reste! Un conseil...elle est encore meilleure bien froide alors, n'hésitez pas à la laisser un peu au réfrigérateur avant de la déguster. Allez!... [Lire la suite]
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dimanche 27 mars 2016

POMMES/CREME D'AMANDES (tarte)

Aujourd'hui, dans ma cuisine, j'ai voulu changer un peu la traditionnelle tarte aux pommes de nos grands-mères. Par conséquent, je me suis inspirée de la tarte de Jacques Génin avec ses demi-pommes que j'ai accomodé à ma façon...Inutile de vous dire qu'elle a fait fureur aussi bien par son goût que par sa présentation originale, si bien qu'elle n'a fait qu'un "dejeuner de soleil" sur la table! Mais bon...assez parlé et mettons-nous aux fourneaux...     INGREDIENTS pour 1 tarte de 30 cm de diamètre:   - 1 pâte... [Lire la suite]
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mercredi 13 mai 2015

FONDANT AUX POMMES

Coucou!!! Me revoilà!!!! Aujourd'hui, dans ma cuisine, je vous propose une recette de gâteau aux pommes fondant et ultra rapide! Ce dessert qui est à la base une "vieille"recette Demarle réactualisée (je ne peux m'en empêcher...), est très pratique pour les imprévus puisqu'il peut se déguster tiède ou froid. Vous pourrez le faire avec n'importe quel fruit du moment et le napper avec un glaçage à l'alcool de votre choix ou le laisser tel qu'il est! Bref...vous pourrez le décliner à l'infini mais une chose est certaine...il plaira... [Lire la suite]
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dimanche 25 janvier 2015

TATIN inspiration Hermé

Je ne sais pas si vos enfants sont comme les miens mais, ils adorent les tartes aux pommes. C'est pour cette raison qu'aujourd'hui, je vous propose de faire une délicieuse tarte tatin inspirée de Pierre Hermé. Je vous promets qu'elle ne fera pas long feu sur votre table...     INGREDIENTS: - 200 gr de sucre en morceaux (soit 34 morceaux) - 130 gr de beurre frais (ou demi sel) - 7 à 8 belles pommes boscoop ou reinettes grises - 1 pâte feuilletée (maison pour moi recette ici ) ou achetée - 1 sachet de sucre... [Lire la suite]
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mardi 29 avril 2014

POMMES CARAMELISEES (COOKIES)

Si vous aimez les cookies fondants dedans et croustillants à l'extérieur, vous allez être heureux! Eh oui...aujourd'hui, je vous propose de faire des cookies aux pommes caramélisées! Non...non...non...ils ne sont pas trop sucrés!!!! Vous pouvez me faire confiance car mes enfants ne me font pas de cadeaux en ce qui concerne le jugement de mes recettes et celle-ci, ils ont adoré! Alors, un conseil...si vous voulez y goûter, dégustez-en un avant de les mettre sur la table.     INGREDIENTS pour 12 gros cookies:   ... [Lire la suite]
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dimanche 30 mars 2014

CROUSTI-FONDANT AUX POMMES

Vous aimez les gâteaux simples, rapides et surtout avec un petit goût de "reviens-y"??? Eh bien voilà...aujourd'hui, dans ma cuisine, je vous propose de faire ce petit gâteau gourmand, fondant, avec des bords tout croustillants... Vous allez très vite l'adopter car il est très pratique lorsque vous avez des invités de dernière minute...et oui!!!!! Il peut se déguster tiède! A la maison, les enfants en raffolent! Merci à Nadine pour la recette de base et désolée pour les modifications mais ici, ils le préfèrent comme ça! A peine... [Lire la suite]
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dimanche 9 mars 2014

DOUILLONS AUX POMMES/AMANDINE

Vous aimez les pommes cuites? Alors, vous allez apprécier ces douillons normands, simples et rapides à faire mais par dessus tout, très goûteux! Pour cette recette, j'ai voulu les garnir avec de l'amandine mais vous pourrez les faire natures... à la confiture... au chocolat...avec tout ce dont vous avez envie! je laisse votre imagination opérer... INGREDIENTS pour 4 douillons:   Pour les pommes: - 4 belles pommes de bonne qualité - 300 gr de pâte feuilletée pure beurre (maison pour moi car je la trouve meilleure! J'ai pris... [Lire la suite]
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samedi 8 mars 2014

POMMES FONDANTES VANILLEE/SPECULOOS

Vous avez du monde à l'improviste pour le diner et pas de dessert de prêt? Qu'à cela ne tienne! Ne vous formalisez pas! Vous avez des pommes dans la coupe à fruits, un restant de spéculoos dans le fond du placard et bien foncez!!! Dans 20 mn, votre dessert sera prêt et fera un tabac! A vos marques...prêts...partez!!!!!    INGREDIENTS pour 4 tartelettes individuelles:   Pour la base: - 120 gr de spéculoos - 50 gr de beurre frais   Pour la garniture: - 3 belles pommes de bonne qualité - 30 gr de beurre... [Lire la suite]
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