BRIOCHE LEGERE AUX PEPITES DE CHOCOLAT

Hé oui...encore une brioche...mais, celle-ci, très légère enchantera vos petits déjeuner!!! Avec ses pépites de chocolat et son moelleux, vos enfants ne partiront plus à l'école le ventre vide et auront hâte de goûter en rentrant!

INGREDIENTS:

- 80ml de lait

- 1/2 yaourt à la grecque

- 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger

- 1 cuillère à café de citron

- 30gr de sucre

- 1 sachet de sucre vanillé de Madagascar

- 30gr de beurre

- 1 pincée de sel

- 1 sachet de levure boulangère super active

- 360gr de farine

- 1 oeuf battu en omelette

* Mettre tous les ingrédients dans votre robot et mélanger avec le crochet à pétrir pendant environ 10/15mn (veillez à ce que le sel et la levure ne soient pas en contact l'un de l'autre). La pâte doit être lisse et ne pas attacher aux paroies du bol mélangeur.

* Mettre dans un saladier, recouvrir d'un film alimentaire et laissez doubler de volume.

* Dégazez la pâte et y incorporer les pépites de chocolat. 

* Beurrez votre moule à cake; faire un "boudin" de la longueur du moule puis, laissez à nouveau reposer pendant 1h00/1h30 jusqu'à ce que la brioche remplisse le moule.

* Badigeonnez avec un peu de lait.

* Mettre au four à 180° pendant environ 30/40mn selon votre four.