PAIN VIENNOIS

ingrédients:

- 275gr de lait

- 2,5 cuillères à café de levure deshydratée super active

- 495gr de farine

- 1 cuillère à café de sel

- 55gr de sucre

- 75gr de beurre fondu

- 1 cuillère à café de jus de citron (facultatif)

* Allumer le four Th 7

* Mettre tous les ingrédients (dans cet ordre) dans votre robot. Veillez à ce que la levure, le sucre et le sel ne soient pas en contact direct entre eux. Pétrir avec votre crochet pétrisseur pendant 15mn. Sortir la pâte du bol et la mettre dans votre moule aéré pour pain ou dans un moule classic beurré et fariné. Laissez gonfler pendant 1 heure à température ambiante .

* Enfourner et laisser cuire environ 30/40mn selon votre four.

pain, viennoiseries, pain au lait