cookitop (sabrioche)

vendredi 15 décembre 2017

MAGRET SECHE AU FOIE GRAS

Je ne sais pas si vous êtes gourmands comme nous pouvons l'être dans ma petite maisonnée mais aujourd'hui, je vous confie un petit secret que nous retrouvons au moment des fêtes dans mon Périgord natal...le magret séché au foie gras! Ne vous y fiez pas! Cette petite merveille vous est vendu dans le commerce à des prix faramineux alors que vous pouvez tout simplement le faire de vos petites mains même si vous n'êtes pas bonne cuisinière! Je vous vois saliver d'ici...Allez...je ne vous laisse pas plus longtemps languir... je vous... [Lire la suite]
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jeudi 23 novembre 2017

BÛCHE CARAMEL BEURRE SALE/SPECULOOS

Coucou!!! Et oui...me revoilà...Aujourd'hui, dans ma cuisine, je vais vous concocter une petite bûche de Noël au caramel beurre salé/spéculoos. Vous pourrez l'adapter en gâteau comme j'ai pu le faire le week-end dernier à la demande générale car à Noël, elle avait eu un succés incroyable! Ne vous fiez pas à la longueur du texte en ce qui concerne la recette car vous allez très vite vous apercevoir qu'elle est très simple à cuisiner. Mais...assez parlé...mettons-nous plutôt au travail...   INGREDIENTS pour une bûche de... [Lire la suite]
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mercredi 22 novembre 2017

KOUGELHOPF de Stéphane Vandermeersch

Aujourd'hui, dans ma cuisine, j'ai décidé de vous faire partager l'excellente recette du kougelhopf de Stephane Vanndermeersch! A l'approche des fêtes de Noël, vous allez apprécier le retrouver au petit déjeuner. Cette recette de chef est un peu longue mais son goût et sa texture vous fera oublier le temps de préparation. Que sa grosseur ne vous fasse pas peur...il se conserve à merveille! Néanmoins, je peux vous affirmer qu'une fois goûté, vous en reprendrez une seconde tranche sans même vous en rendre compte! Il est évident qu'il... [Lire la suite]
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dimanche 19 novembre 2017

CHOCOLAT NOIR de Philippe Conticini (COOKIES)

Coucou! Et oui...me revoilà aujourd'hui avec une nouvelle recette de cookies très très gourmands de Mr Philippe Conticini. Je pense qu'une fois goûtés, vous ne préparerez plus que ceux-ci, peu importe le chocolat que vous choisirez, ils ne feront qu'un déjeuner de soleil! Un conseil, mettez-en un de côté avant de les mettre sur votre table car une fois le dos tourné, ils auront disparu! Bon...assez parlé et mettons-nous aux fourneaux... INGREDIENTS pour une douzaine de beaux cookies: - 165gr de beurre pommade - 160gr de cassonade... [Lire la suite]
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jeudi 9 novembre 2017

CAPPUCCINO de Cyril Lignac (tarte)

Allez zouuuu!!!!! Une nouvelle tarte bien gourmande, facile à faire et surtout, qui ne prend pas trop de temps vis à vis de l'effet qu'elle fait sur la table! Si vous aimez bien les desserts à base de café, vous allez vous régaler! Juste ce qu'il faut pour mettre vos papilles en éveil...j'irais même jusqu'à direqu'elle va vous procurer une véritable explosion de saveursen bouche! Bref...assez parlé et mettons-nous au travail...     Pour une tarte de 24cm de diamètre:  Pour la pâte sucrée: - 95gr de beurre à... [Lire la suite]
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