cookitop (sabrioche)

vendredi 23 septembre 2016

BOULES DE BERLIN (à la confiture)

Aujourd'hui, dans ma cuisine, je vous propose une nouvelle recette de beignets fourrés que l'on appelle plus communément:"boules de Berlin". Je préparais toujours la même recette jusqu'à aujourd'hui où je ne sais pas pourquoi mais, j'ai voulu changer un peu pour voir ce que ça allait donner. La pâte prête, je ne pensais vraiment pas qu'une fois cuits, ces beignets allaient être aussi moelleux et légers que ça! Cet essais a été très convainquant si bien que mon fils en a dévoré 5 (oui!!!! vous avez bien lu) entre le goûter et le... [Lire la suite]
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lundi 12 septembre 2016

COCA AUX FRUITS

Aujourd'hui, dans ma cuisine, je vous rapporte une recette catalane que nous avons pu déguster à maintes reprises cet été lors de nos vacances. Inutile de vous dire que nous en avons dégusté 1 jour sur 2!!!! Eh oui...lorsqu'on aime...on ne compte pas!!!! HI! HI! HI! J'espère que vous apprécierez cette petite gourmandise autant que nous? Maintenant, assez parlé et mettons-nous au travail... INGREDIENTS pour 2 belles "coca": Pour la pâte: - 350 gr de farine - 5 gr de sel fin - 60 gr de sucre en poudre - 12 gr de levure super... [Lire la suite]
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vendredi 2 septembre 2016

BRIOCHE NUAGE

Coucou!!!! Me revoilou!!!!! Contente de vous retrouver ... Je reviens aujourd'hui avec ma nouvelle "brioche nuage" comme l'appelle si bien mon fils. Elle est plutôt rapide à faire (pour une brioche) et surtout, elle est légère...légère...comme un nuage en bouche! Elle a un autre atout...elle se conserve à merveille! Enfin...si il en reste car ici, elle ne fait qu'un déjeuner de soleil! Vous allez me dire "encore une brioche!" Mais celle-ci, je la classe dans mon trio de tête! Je vous laisse "juge" de cette petite merveille...Aller... [Lire la suite]
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lundi 2 mai 2016

FINANCIERS AU CHOCOLAT

Si comme nous, vous adorez les financiers...vous aimerez ceux au chocolat! J'avais 2 blancs d'oeufs à écouler mais que faire avec? J'ai donc décidé de faire des financiers mais cette fois-ci, au chocolat pour que ça change un peu. Avec ou sans carrés de chocolat dessus, ils vous plairont...c'est certain! Bon...assez parlé et mettons-nous au boulot... INGREDIENTS pour 12 financiers: - 4 blancs d'oeufs - 50gr de farine - 85gr de poudre d'amande - 150gr de sucre glace - 100gr de beurre  - 20 gr de cacao en poudre... [Lire la suite]
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jeudi 21 avril 2016

PALMIERS FEUILLETES au sucre

Je ne sais pas si vous aimez les fameux "Palmitos" que nous pouvons acheter dans le commerce, mais à la maison, lorsqu'un paquet est entammé, il n'y en a jamais assez! C'est pour cette raison qu'aujourd'hui, je vous propose de faire ces petits gâteaux qui se mangent sans modération. Ne vous inquiétez pas! La recette est un peu longue (surtout pour la pâte feuilletée) mais, ça vaut vraiment le coup! Leur bon goût de beurre ravira les papilles des petits comme des grands! Bon...assez parlé et mettons-nous de ce pas au travail... ... [Lire la suite]
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