cookitop (sabrioche)

jeudi 19 avril 2018

CHAILLOTTE/COURGETTE/POMME DE TERRE (gratin)

Coucou!!! Je reviens vers vous aujourd'hui pour vous faire découvrir un légume peu connu mais tellement bon...la chaillotte (ou chayotte... ou christophine). Ce légume fait partie des cucurbitacées et se mange volontiers en gratin, à la poêle ou bien en accompagnement d'une viande en sauce. Ici, j'ai décidé de le cuisiner en gratin mélangé à d'autres légumes, mais faites comme bon vous semble...les découvertes sont très souvent bien cuisinées! Allez...assez parlé et enfilons notre tablier...     INGREDIENTS pour un... [Lire la suite]
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lundi 5 mars 2018

HAMBURGERS MOELLEUX A COEUR (pains)

Vos enfants aiment les hamburgers mais vous n'avez pas toujours le courage de sortir en chercher!!! Voilà la solution...des petits pains pour hamburgers bien moelleux et fondants en bouche. Je peux vous affirmer que vous n'aurez plus faim après en avoir mangé seulement un malgrès sa légèreté! Vos enfants vont très très vite s'y habituer et préparez-vous à en refaire très vite! Bon...assez parlé et mettons-nous au travail...       INGREDIENTS: (pour 8 pains)  - 500gr de farine - 12gr de levure boulangère... [Lire la suite]
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mercredi 31 janvier 2018

MADELEINES OLIVE (Camille Lesecq)

"Oh my god"!!! On se retrouve une nouvelle fois pour une recette d'excellentes madeleines de Camille Lesecq. Elles sont énormes et en forme de coquillage mais ne vous y fiez pas...elles ne sont pas destinées uniquement pour les enfants sages...et vous n'en ferez qu'une bouchée! Leur moelleux, leur fondant,  leur goût unique vous feront oublier toutes les autres madeleines! Bref...assez parlé...enfilons notre tablier et mettons-nous au boulot...   INGREDIENTS pour 10 très belles madeleines:  - 2 oeufs entiers -... [Lire la suite]
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mardi 30 janvier 2018

LA TROPEZIENNE

Coucou! Me revoilà avec une recette de tropézienne. Je ne sais pas si vous aimez ça mais à la maison, on adore ce dessert! Vous allez tout particulièrement apprécier sa brioche moelleuse et sa crème bien onctueuse sans être en aucun cas écoeurante ou "bourrative". Je suis certaine qu'à peine terminée, on vous en réclamera une autre! Maintenant, assez parlé et enfilons notre tablier... INGREDIENTS: Pour la pâte à brioche: - 165gr de farine - 20gr de sucre en poudre - 4gr de sel fin - 7gr de levure fraiche ou (4gr de levure... [Lire la suite]
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vendredi 26 janvier 2018

BABKA au gianduja (brioche)

Coucou! Eh oui...je vous entends d'ici dire..."encore" une brioche!!!!!!!! Hi! Hi! Hi! Celle-ci est un peu plus gourmande que les autres notamment parce qu'elle contient du gianduja, chocolat fétiche de mes loulous. Elle est un peu longue à faire mais je vous affirme qu'elle en vaut le coup. Son onctuosité, sa gourmandise et son moelleux ne vous laisseront pas indifférent...vous pouvez me faire confiance! Allez...assez parlé...enfilons plutôt notre tablier... INGREDIENTS pour une belle brioche: - 500gr de farine - 120ml de lait... [Lire la suite]
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