MINI SAVARINS AU ROQUEFORT

Vous en avez assez de ces éternels gâteaux apéritifs? Je vous propose ces mini savarins au roquefort qui raviront vos convives par leur goût !

INGREDIENTS: (pour 25/30 mini savarins)

- 2 oeufs

- 30gr d'huile

- 20gr de lait

- 50gr de farine 

- 1/2 sachet de levure chimique

- 1/2 cuillère à café d'aïl semoule

- sel, poivre

- 150gr de roquefort

- 80gr de fromage blanc

* Mélangez au fouet les oeufs, l'huile, le lait, la farine et la levure. Lorsque le mélange est bien homogène, salez, poivrez et ajoutez l'aïl semoule.

* Garnissez vos empreintes au 3/4 et faites cuire pendant environ 10/15mn à 180° selon votre four.

* Préparez à présent la crème de roquefort: écrasez le roquefort à la fourchette. Ajoutez-y le fromage blanc et mélangez bien le tout. Vous allez obtenir une crème lisse que vous allez mettre dans une poche à douille.

* Garnissez vos mini savarins froids avec cette garniture.