OEUFS "COCOTTE"
Vous n'avez pas envie de faire à diner? Vous ne savez pas quoi préparer en entrée pour vos convives? Je vous propose une formule simple et rapide qui mettra tout le monde d'accord:"les oeufs cocottes"!!!
INGREDIENTS: (pour 4 personnes)
Pour les oeufs cocotte au saumon fumé et asperges vertes:
- 4 oeufs frais
- 4 cuillères à soupe de crème fraiche
- 150 gr de saumon fumé
- 1 petit bocal d'asperges vertes égouttées
- 1 pot de boursin cuisine aïl et fines herbes
- 100 gr de fromage râpé
- fleur de sel aux herbes de provence
- poivre, échalote semoule
Pour les oeufs cocotte au jambon fumé aux herbes et épinards:
- 4 oeufs
- 4 cuillères à soupe de crème fraiche
- 3 tranches de jambon fumé aux herbes
- 1 petite boite d'épinards égouttés
- 100 gr de fromage râpé
- fleur de sel aux herbes de provence
- poivre, aïl et échalote semoule
Pour les oeufs cocotte au saumon:
* Beurrez vos ramequins ou coupelles.
* Déposez une bonne cuillère à soupe de crème fraiche dans le fond.
* Assaisonnez avec du sel, du poivre, l'échalote semoule.
* Taillez vos asperges en tronçons et répartissez les sur la crème.
* Coupez votre saumon fumé en lamelles et répartissez le dans les ramequins.
* Parsemez de fromage râpé.
* Creusez légèrement le centre de votre préparation et cassez un oeuf frais dans chacune de vos coupelles.
Pour les oeufs cocotte au jambon:
* Beurrez vos ramequins ou coupelles.
* Déposez une bonne cuillère à soupe de crème fraiche dans le fond.
* Assaisonnez avec du sel, du poivre, de l'échalote et de l'aïl semoule.
* Déposez vos épinards égouttés (et pressés) sur la crème.
* Coupez vos tranches de jambon et répartissez dans vos ramequins.
* Parsemez de fromage râpé.
* Creusez légèrement le centre de votre préparation et cassez un oeuf frais dans chacune de vos coupelles;
* Mettre de l'eau dans un plat à gratin à mi-hauteur et déposez vos ramequins.
* Enfournez à 200° pendant environ 15 mn.
* Pendant ce temps, taillez des "mouilletes" de pain. Vous apprécierez pleinement de les plonger et de les dégustez à pleines dents!
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