Vous n'avez pas envie de faire à diner? Vous ne savez pas quoi préparer en entrée pour vos convives? Je vous propose une formule simple et rapide qui mettra tout le monde d'accord:"les oeufs cocottes"!!!

INGREDIENTS: (pour 4 personnes)

Pour les oeufs cocotte au saumon fumé et asperges vertes:

- 4 oeufs frais

- 4 cuillères à soupe de crème fraiche

- 150 gr de saumon fumé

- 1 petit bocal d'asperges vertes égouttées

- 1 pot de boursin cuisine aïl et fines herbes

- 100 gr de fromage râpé

- fleur de sel aux herbes de provence

- poivre, échalote semoule

Pour les oeufs cocotte au jambon fumé aux herbes et épinards:

- 4 oeufs

- 4 cuillères à soupe de crème fraiche

- 3 tranches de jambon fumé aux herbes

- 1 petite boite d'épinards égouttés

- 100 gr de fromage râpé

- fleur de sel aux herbes de provence

- poivre, aïl et échalote semoule

Pour les oeufs cocotte au saumon:

* Beurrez vos ramequins ou coupelles.

* Déposez une bonne cuillère à soupe de crème fraiche dans le fond.

* Assaisonnez avec du sel, du poivre, l'échalote semoule.

* Taillez vos asperges en tronçons et répartissez les sur la crème.

* Coupez votre saumon fumé en lamelles et répartissez le dans les ramequins.

* Parsemez de fromage râpé.

* Creusez légèrement le centre de votre préparation et cassez un oeuf frais dans chacune de vos coupelles.

Pour les oeufs cocotte au jambon:

* Beurrez vos ramequins ou coupelles.

* Déposez une bonne cuillère à soupe de crème fraiche dans le fond.

* Assaisonnez avec du sel, du poivre, de l'échalote et de l'aïl semoule.

* Déposez vos épinards égouttés (et pressés) sur la crème.

* Coupez vos tranches de jambon et répartissez dans vos ramequins.

* Parsemez de fromage râpé.

* Creusez légèrement le centre de votre préparation et cassez un oeuf frais dans chacune de vos coupelles;

* Mettre de l'eau dans un plat à gratin à mi-hauteur et déposez vos ramequins.

* Enfournez à 200° pendant environ 15 mn.

* Pendant ce temps, taillez des "mouilletes" de pain. Vous apprécierez pleinement de les plonger et de les dégustez à pleines dents!

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OEUFS "COCOTTE"

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