Coucou!!! Me revoilà avec une recette succulente du pays basque...l'AXOA...Je dois vous avouer que je suis une "FAN" du pays basque tant par sa beauté que par sa culture culinaire ainsi que son accueil chaleureux; La première fois que nous avons dégusté...

Vous aimez les plats qui sortent un peu de l'ordinaire? Je vous propose du tendron de veau qui habituellement est un peu élastique lorsqu'il est grillé, mais ici, attendri par la cuisson avec la bière. Vous trouverez une petite note sucrée grace aux oignons...

ingrédients: - viande de veau(jarret si possible) environ 1,5 kg - 6 belles tomates (ou une boite de tomates pelées) - 1 gros oignon - 2 échalottes - poivron rouge, vert, jaune (valeur d'un poivron) - 1 gousse d'aïl - 1 carotte - sel, poivre, thym citron,...